Shiatsu é um método terapêutico japonês criado no fim da era Meiji (1868), a partir dos  recursos de pressão dos meridianos com os dedos, que tem origem na teoria dos meridianos do corpo da Medicina Chinesa. A palavra japonesa Shiatsu significa pressão ("Atsu") com os dedos ("Shi").

O Shiatsu tem aplicações várias, como em problemas renais, problemas de obstipação, problemas psicossomáticos como depressão, baixa auto-estima, entre outras.

O Shiatsu não é recomendado para infecções, doenças contagiosas, fracturas, varizes ou como terapêutica única em doença oncológica, podendo, contudo, actuar como coadjuvante no tratamento.

Deve ser usado criteriosamente nos primeiros três meses da gestação, uma vez que há pontos de pressão contra-indicados durante a gravidez.